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常见问题

分析烘焙展柜是如何避免出现雾气的呢

2020-09-04 00:00:00    来源:    点击:202    喜欢:0

  烘焙展柜关于蛋糕店来说很重要,可以很好的将食物展示在大众眼前,但是烘焙展柜在日常的运用过程中却常常有不可控的状况呈现,比方烘焙展示柜的玻璃门呈现起雾的现象,这样柜内所展示的物品效果都会大大下降,那我们运用时烘焙展柜时怎样避免这个问题。

  1、蛋糕冷藏展示柜的温度一般都不需求太低。在夏天,可以将温控器档位调到弱档,这样蛋糕展示柜内的温度会升高,表里温差相对减少,凝露现象会大大下降。

  2、温度调度档位尽量调整在低档位上,比方1-3档。

  3、加热膜,在玻璃门上贴一层加热膜,可以有用的处理冷藏展示柜的起雾,将展示柜内产品展示在大众眼前。

  4、烘焙展柜在夏天梅雨季节,运用毛巾去抹干出水雾的玻璃门之后,然后进行一项非常重要的操作,用番笕水洗蛋糕展示柜的玻璃门,然后不用水冲,直接用布抹干。这样操作之后,番笕水洗 过的玻璃门出水雾概率会下降一些。

  5、将烘焙展柜放置到通风较好的方位,这样也可减少凝露现象。

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